その日の旬の食材で仕立てるコース
COURSE
全国各地から独自の特別なルートで仕入れた新鮮な魚介類を中心に、状態が良い素材を厳選して姫路でご用意しております。それぞれの食材が持つ本来の持ち味を、独自の調理法によって丁寧に活かす工夫を行っているのが特徴です。店舗まで足を運んでくださった際の気分や好みに寄り添いながら、旬の味覚を存分に堪能できるコースを組み立ててお出しいたします。季節ごとに表情を変えるこだわりの品々をゆっくりと味わってください。
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コースに関する記事
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苦手な食材にも対応するおまかせコース
特定のアレルギーをお持ちの場合や、どうしても食べられない食材がある場合でも、気兼ねなくお食事を心ゆくまで楽しめるように柔軟な対応を姫路で行っております。店舗へのご予約の際、事前に詳細なご要望をお知らせください。代わりとなる別の旬の食材を用いて献立を工夫して構成いたします。長きにわたって腕を磨いてきた日本料理の知識を存分に活かし、和食としての全体の味わいのバランスを大きく崩すことなく、誰もが美味しいと笑顔になれる特別なコースへと丁寧に仕上げてまいります。